间歇性断食与疾病和体内激素有何关系？浅谈间歇性断食...
16:8饮食法在当下流行的减肥法中，绝对有它的一席之地！
16:8饮食法是由美国医师David Zinczenko在2012年著作中提出，属于「轻断食」的一种，或者叫「间歇性禁食」「间歇性断食」。指在不减少饮食量的前提下，在8小时内吃完一天的食物，剩下的16小时则不再进食（但可以喝水、红茶等零热量饮品），通过禁食16小时，使肝脏贮备的肝糖原消耗，由脂肪细胞内甘油三酯（TG）代谢供能，达到机体消耗脂肪储备的目的。
就连一年内减重100斤的贾玲也是间歇性断食的实施者之一！那么间歇性断食到底有什么好处呢？我们今天来聊一聊...
什么是间歇性断食？
间歇性断食（Intermittent Fasting，IF）：在限定的几个小时内食用食物，也就是您的“进食时段”，并在一天内的其它时间内停止进食或饮用大多数的饮料。相关研究指出间歇性禁食对体重管理、血糖控制、心血管健康和氧化应激存在益处。在讨论间歇性禁食时，重要的是要了解热量限制和间歇性禁食之间的区别。
热量限制（CR）
指在充分保证生物体营养成分（如必需氨基酸、维生素和各种微量元素）的情况下限制生物体每天摄入的能量。
相关研究指出短期CR（6个月）已被证明可以显著改善多种心血管危险因素、胰岛素敏感性和线粒体功能。但在过去的几十年的肥胖干预试验显示，绝大多数人难以长时间维持每日CR。
间歇性断食（IF）
又称轻断食，是一种正常能量和能量限制（或完全禁食）交替进行的膳食模式，它是自愿的，有固定的持续时间，并且定期饮用热量饮料。
IF可大致分为时间限制断食（TRF）、隔天断食（ADF）和周期性断食（PF）三大类，除此以外还有一些宗教相关的断食模式，如伊斯兰教的斋月断食、佛教的过午不食等。与CR相比，IF不需要每天严格限制饮食，较容易坚持，减重效果也比较明显，同时还可降低血脂、血糖水平，增加胰岛素敏感性等。
间歇性断食与激素的关系
胰腺中最强有力的荷尔蒙——胰岛素会在您进食时上升。
胰岛素刺激葡萄糖吸收进入肌肉、脂肪和肝脏细胞，肌肉细胞会将葡萄糖转化为能量，而脂肪细胞会将其转化为脂肪长期储存。且长时间刺激胰岛素的分泌与肥胖的产生有关，而且，长期可能引起胰岛素抵抗。
而在在您长时间没有进食，血糖较低时（例如睡觉、间歇性断食、禁食...），便会刺激您的身体中另一种激素——胰高血糖素的分泌。
胰高血糖素：“hi，脂肪老兄，我们快没气了，快将偷的能量释放出来！”那么这时将消耗更多储存的脂肪以提供能量。对于希望减重的人来说，这算是一件好事。
间歇性断食便是建立在控制胰岛素分泌时间长短的基础之上，让身体处于较长时间的断食状态，促进胰高血糖素分泌，从而使身体处于燃脂的状态。相关的研究也指出间歇性断食对疾病拥有重要意义！
部分研究介绍
1）2022年发表的《间歇性断食对超重肥胖者的减肥效果研究》指出间歇性断食除了可有效降低超重肥胖者的体重和BMI外，还可降低血脂、血糖水平，提示间歇性断食是一种有效的减肥方案。
2）于2022年发表的《Intermittent Fasting and Metabolic Health》等指出间歇性禁食可以通过控制进食时间，是身体处于燃脂状态来减少肥胖和相关的胰岛素抵抗，同时可以减少炎症、氧化应激，利于心血管健康等等
3）2020年发表的《Intermittent Fasting: A Heart Healthy Dietary Pattern?》指出间歇性进食可以通过改善体重控制、高血压、血脂异常和糖尿病等来降低患心血管疾病的风险。
总之，间歇性禁食对减肥有积极影响，此外还可以降低胰岛素抵抗并有利地改变瘦素和脂联素的水平。对象临床前和临床研究表明，间歇性禁食对许多疾病（包括肥胖、T2DM 和高血压）以及改善心血管危险因素具有广泛的益处。
但过度的间歇性禁食可能也会带来一些不良影响，例如低血糖、头晕和虚弱等，因此要根据自己的身体情况合理的进行间歇性断食。
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